كيكة بصلصة البرتقال

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

 المقادير كاس الزبد وزيت مخلطين 4 بيضات كاس وربع سنيدة قشرة محكوكة ديال 

2 برتقالات نصف كاس حليب نصف كاس دانون 3 كيسان دقيق 3 خميرة الحلوى نخلطو المقادير وندخلو الكيك يطيب عادي الصلصة:::: عصير 2 برتقالات نصف كاس مربى المشمش نصف كاس دانون يعمل الكل فوق النار مع التحريك حتى الغليان ونزولوها من النار وندخلوها للثلاجة لمدة ساعة او ساعتين عاد نغطية بيها الكيك ملاحظة::::::::::::::::: من الاحسن نصايبو الصلصة هي الاولى ونديروها في الثلاجة عاد نحضرو الكيك

إقرأ المزيـــد

كيكة 6 في 6

إن هذه الكيكة من ابتكاري الشخصي  و لقد سميتها بهذا الإسم لأني استعملت فيها 6 ملاعق من كل مقدار (عدا البيض ).

إقرأ المزيـــد

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال

• طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال

لتحضير كيكة الشوكولاته بصلصة عصير البرتقال، يلزم توفير المقادير التالية:150 غرام زبدة لورباك ,150 غرام
120 غرام طحين
50 غرام بودرة لوز
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
150 غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
100 غرام شوكولاته سوداء مبشور
ثلاثة ملاعق كريمة
خمسة ملاعق كبيرة عصير برتقال
50 غرام سكر
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.
• ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.
• تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.
• تبعد الشوكولاته من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.
• يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ.
• يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر).
• يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.
• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاتة الذائبة أو السكر الناعم.

إقرأ المزيـــد